Son cervezas belgas afrutadas que se elaboran desde 1721, exclusivamente en el valle del Zenne, una población situada en el sur de Bruselas, único lugar en el mundo donde se dan los organismos necesarios para iniciar la fermentación espontanea de su mosto.

La Mort Subite toma su nombre de un juego de dados, que se jugaba en las cervecerías de Bruselas: A la Mort Subite. Y el calificativo Gama Xtreme es para intensificar y adaptar las características propias de estos tipo de cervezas al momento actual.